介绍重庆美食的重庆女孩_重庆的美食介绍生动形象

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• 1、如何评价重庆小面?

如何评价重庆小面?

“嗦嗦粉面节”是《天天向上》最新一期节目主题。“米粉和面条都是嗦着吃的美食，我们确定了六种代表性的米粉和面条，分别组成‘面条三雄’和‘米粉三杰’，除了重庆小面，还有北京炸酱面、岐山臊子面、顺德陈村粉、腾冲饵丝、常德牛肉粉，并且亲自去到当地寻找口碑好的老店师傅，请他们到长沙一比高下。

重庆豌杂面前十名的面馆难以一一详尽列出，但以下几家面馆在豌杂面制作方面颇具特色和口碑：花市豌杂面 特色：豌豆细软出沙，炸酱入味，口感适中。面条柔软细滑，能很好地吸收佐料和碗杂的香气。评价：作为重庆小面前5强的招牌面馆，其豌杂面深受吃货们的喜爱。

重庆小面五十强评选最早来自民间，经过网友海选，众人审议，最终筛选出“重庆小面五十强”。大溪沟的“一热胜三鲜”、马家堡的“开半天”，彩电中心旁的“彩电面”等享有盛誉的招牌面庄都被推进五十强，许多上榜面庄甚至没有名字，只有一个简单地址。接着还有了09年版的重庆小面50强。

佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

牛油麻辣火锅面：别具一格的口味，经川渝火锅***专业指导，用老火锅牛油搭配***头辣椒，慢熬激发香气和辣味，鲜美够味，辣度适中，面条弹牙，真材实料。 重庆小面：被不少人评价为巨好吃，能满足喜欢重口味的消费者。