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是一种烧茄子,茄子切滚刀块,不挂糊,过一下油,然后,爆各种佐料,加很多的糖,把茄子放里面烧一下,勾芡,点明油,出锅。佐料是烧茄子必用的那些,料酒,酱油,蒜末,盐,糖等。关键是糖一定要多,他们的茄子不就是特别甜吗?所以,味道和饭店的不太一样。油太大,少吃为妙。还有,都市快车的茄子都是绿茄子。
先将茄子削皮,切成棱形块状,准备一盆淡盐水,把切好的茄子放入淡盐水中浸泡15分钟。
步骤 2
15分钟以后把茄子捞出来用清水洗净,然后把清水倒出,这时撒上淀粉,将淀粉与茄子充分融合在一起。
步骤 3
调汁:碗中依次放入少量清水、淀粉、茄子、盐、糖、蒜、生抽、老抽、酱油,然后搅拌均匀即可。
步骤 4
锅中放适量的食用油,油温加热至七层热时倒入茄子,3分钟以后开始翻炒,茄子炸成两面金黄外酥里嫩,锅中留些底油捞出即可。
简介:沈阳都市快车餐饮有限公司成立于2012年08月27日,主要经营范围为许可经营项目:主食、热菜、含凉菜、冷热饮品、不含面食、生食海产品、裱花蛋糕等。
法定代表人:徐良生 成立时间:2012-08-27 注册资本:5万人民币 工商注册号:210102000107471 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股) 公司地址:沈阳市和平区南京南街78号(3003)到此,以上就是小编对于重庆公交都市快车的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆公交都市快车的3点解答对大家有用。
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