丝货重庆美食,重庆丝瓜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝货重庆美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丝货重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣丝正宗做法？
2. 重庆韭香腰丝做法？
3. 重庆鱼香丝的做法？

重庆麻辣丝正宗做法？

重庆麻辣丝是一道经典的川菜，其正宗做法如下：首先，将鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉腌制片刻。

然后，将干辣椒、花椒炒香，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒出红油。

接着，将腌制好的鸡丝放入锅中翻炒至变色，加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味。

最后，加入葱花、香菜翻炒均匀即可。这道麻辣丝口感麻辣，香气四溢，是重庆地区的特色美食，非常受欢迎。

重庆韭香腰丝做法？

食材：腰花一只、韭菜一把。

辅料：白酒适量、胡椒粉2勺、生粉适量、小米辣2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、姜一块、蒜一个。

步骤：

1.先把新鲜猪腰子洗干净，先去掉腰稍，再斜刀45度深度2/3厚度3毫米左右，然后反过来直刀竖起来深度3/4厚度2毫米左右；

2.切花的腰花加一点高度白酒抓拌均匀去除腥味，再用清水洗一下把水分控干，然后放点胡椒粉、生粉抓拌均匀；

材料

猪腰3个，韭菜花250克，泡姜1个，泡椒2个，蒜末，花椒，红油豆瓣，老抽少许，料酒，醋，鸡精

做法

1、买猪腰时处理干净，拿回家洗净切成腰花，用开水过哈水待用。

2、韭菜花洗净切段、泡姜和泡椒切细颗粒。

重庆韭香腰丝的做法如下

主料：猪腰500g；韭菜150g。

辅料：食盐8g；白糖5g；鸡精3g ；料酒80g；胡椒粉3g ；蒜2瓣；姜2片；生抽3g。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切段、蒜切碎、姜切片 。

重庆鱼香丝的做法？

主料3人份

猪肉(腿)半斤

辅料

泡椒适量 泡姜适量 葱白些许 蒜半头 皮匠豆瓣小半汤勺 精盐少许 鸡精少许 料酒1汤勺 淀粉适量

步骤1

前腿肉切丝，洗干净，加入皮匠豆瓣、料酒、淀粉，拌匀

步骤2

葱切成葱花（只要葱白、不要葱叶，如果觉得可惜，可以做香葱炒鸡蛋，又多一道菜），泡姜泡椒蒜切末

步骤3

做调料，白糖和醋按照1:1的比例，再加入少许生抽

食材清单：鸡胸肉 1块 、 青圆椒 1个 、 红圆椒 1个 、 胡萝卜 1根 、 木耳 1把 、 蒜瓣 5个 、 姜 5片 、 葱 半根 、 淀粉 1勺 、 植物油 10克 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 

料汁配料： 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 白糖 3勺 、 醋 4勺

烹饪步骤

1/10

准备好所有食材。

2/10

把鸡胸肉切丝，放入料酒1勺，生抽2勺，植物油1勺，淀粉2勺，搅拌均匀腌制一刻钟。

3/10

到此，以上就是小编对于丝货重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝货重庆美食的3点解答对大家有用。