重庆美食圈油茶,重庆小吃油茶

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食圈油茶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆美食圈油茶的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆的油茶怎么做？
2. 重庆油茶是什么？
3. 重庆油茶哪家最好喝？
4. 四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃？

重庆的油茶怎么做？

1.将腊肉切丁，姜剁成末，葱花切碎，鸡蛋打散备用，锅洗净加入腊肉丁爆干出油。

2.捞出备用，用爆出的油煎花生米，直到金黄，捞出备用，加去茶羹炒香，再放入少许姜末炒一会。

3. 炒好的茶羹加入凉水直至煮沸，煮沸后加入打散的鸡蛋，加入鸡蛋后再加入红薯淀粉，这样吃起来会更粘稠一点，然后再加入盐。

4.把腊肉丁，花生米，葱花放在一个盆里，煮沸之后就可以倒入盆中啦。

重庆油茶是什么？

重庆油茶是重庆的一种用茶为原料制成的美味佳肴。是南川人比较爱吃的食物之一。重庆的油茶和其他地方的油茶是有区别的，一般油茶里面会有馓子、米糊等食材，而重庆油茶是有真正的茶在里面的。

重庆油茶哪家最好喝？

重庆有家店叫五大金刚，重庆龙湖原著天街和爱琴海有一家。

所谓五大金刚就是，豆浆，油条，油茶，糯米团，还有一样记不起来了。

他们家的糯米团味道还可以。

另外还有一家，在解放碑。

四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃？

各地的做法不同，在重庆主城区的早点油茶我就吃过多种不同的做法。我所知道的土家族油茶汤做法就是很讲究的，在当知青时的现酉阳土家族苗族自治县(当年是四川省涪陵地区酉阳县)，生产队的社员老乡就常做来当午餐，我们吃过多次，慢慢地也学会自己做油茶汤。

2012年6月中旬我们回到阔别41年的第二故乡去看老乡，看故土，我特意提出要吃油茶汤，张三嫂、吴大嫂特意为我和王同学做了油茶汤，只可惜她们有很久都未做(当地叫:开油茶汤)油茶汤了，因现实行退耕还林了，没有已前集体劳动那种强度了，饮食结构也发生了变化，很遗憾的是缺了些必需的食材，这俩位嫂子感到很难为情，但是也算了确了我们的乡愁，永久留在记忆里不会消失滴。

到此，以上就是小编对于重庆美食圈油茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食圈油茶的4点解答对大家有用。