在家做美食重庆_重庆做饭***

本文目录一览：

• 1、网评出来的重庆最有名气的特色美食有哪些呢?在家该怎么做?
• 2、重庆芋头汤是特色美食,重庆芋头汤的具体做法是什么?
• 3、铺盖面是一种重庆美食,在家该如何自制呢?

网评出来的重庆最有名气的特色美食有哪些呢?在家该怎么做?

1、乌江鱼乌江鱼是遵义乌江镇历史悠久的独特美食品牌。它因它的四场演出而闻名。用火锅煮，好吃又辣，吸引了无数游客。烹饪乌江鲶鱼有一个讲究：一定要用当地卤水点的豆腐炖，这样既能尝出鱼的味道，又能使鱼鲜嫩。

2、麻辣火锅：重庆麻辣火锅是重庆的一道代表性美食，特点是辣味浓郁，香味四溢，是当地人最喜欢的美食之一。 小面：小面是一种传统的重庆面食，以其爽滑的口感和丰富的口味而闻名，是重庆人日常饮食中必不可少的一部分。

3、重庆吃什么特色 串串火锅 重庆串串火锅，全国首屈一指。它种类很多，荤素搭配，能够满足不同喜好的人群，食材也是肉眼可见地新鲜，有茴香牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉等。

4、重庆是中国著名的美食城市，有许多特色美食值得一试。以下是一些重庆的特色美食： 麻辣火锅：重庆麻辣火锅以其辣味和麻味而闻名，是当地最具代表性的美食之一。

5、重庆小面，重庆人的早餐离不开重庆小面，重庆小面作为重庆的一种传统特色小吃，在重庆人的心中拥有不可取代的地位。重庆小面可以说是一种做法非常简单的特色面食，一般会有汤面和干面之分，口味也有麻辣和清汤的选择。

重庆芋头汤是特色美食,重庆芋头汤的具体做法是什么?

1、芋头去皮洗净，切成薄片。锅中倒入花生油，加热后加入葱花，再加入芋头翻炒。加入香菇加入水盐和鸡精小火炖分钟。撒上香菜拿出来吃完。芋头汤怎么炖食材红豆芋头冰糖清水。首先，我们处理我们买的芋头。

2、最后在锅中倒入适量的油放入姜片和清洗干净后的芋头煸炒一下之后加入开水等待芋头煮熟之后盛出来装盆子里再把切好的小葱撒在上面那么这道芋头汤就制作完成了。

3、加香菜、洋葱头即成。倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁粘稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

4、准备材料：芋头500克、葱花、盐、白糖、麻油各适量。芋头洗净，削皮，切滚刀块。放入碗里，加水刚刚漫过芋头，加入盐，少许糖。上锅蒸20分钟后撒葱花，滴少许麻油即可出锅。

5、芋头汤的做法步骤 1 把芋头刮皮后清洗干净，切成薄片。蘑菇清洗干净掰成小块，一些香菜用来调味！这就是需要的全部材料！2 做法更是特别简单，锅里倒入花生油，烧热后下入葱花爆出香味，然后放入芋头进行翻炒。

6、清炖芋头汤的做法 材料·：芋头8小个、盐适量、味精适量、猪油适量。做法：第一步：将芋头去皮洗净（芋头有粘液，一定要戴手套削皮，不然会痒），然后切块，大小适中。

铺盖面是一种重庆美食,在家该如何自制呢?

1、汤锅加入清水大火煮开，下入100克面条，重庆小面一定要吃最细的圆圆的龙须挂面，这样味道才正宗。面条下锅，大火宽水煮面条，大约1分半钟到2分钟，即可关火。捞出过冷水，面条更劲道，口感更好，根据个人喜好过水即可。

2、捣碎后，放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些香料或调料，比如说炒好的白芝麻，整个的核桃等以增加香味。油要用菜籽油，压榨***最好，不要用一级油、大豆油、花生油等，不是这个味道。

3、铺盖面是重庆荣昌县的一种汉族特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。

4、也可将糍粑切成细条后用油炸酥加入白糖食用，此种食法已成为当地的名小吃。

5、因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里在加酱油重庆小面。碗汁里放入碱水面条，重庆小面就可上桌美食了，望上桌后就品尝，不要时间太长而使味道逊色。