重庆到中江美食,重庆到中江美食城怎么走

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆到中江美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆到中江美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 中江冲饼做法？

中江冲饼做法？

所需材料：中筋面粉适量，沸水，盐，色拉油适量。具体步骤如下：

1.面粉与盐倒进面盆拌匀，冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状；

2.待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟；

3.面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团，搓成长条，揪成等大的小剂子；

4.将小剂子用手心按压扁，每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油；

5.依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油，将摞好的饼用手心均匀按压几下，然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致；

6.电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入约1分钟，将饼翻面；

7.然后将最上面已经变成金***的那张饼皮轻轻揭下来即可。

四川遂宁市、中江县和重庆市合川区太和镇的特产小吃。“冲”的主要材料是糯米舂成粉末，再擀成圆形薄皮（类似吃烤鸭的面饼），在皮上涂抹冲料（类似于芥末，主要材料为菜籽，味辛辣，对口舌有强烈***，味道独特，具有催泪性的强烈***性辣味，对味觉、嗅觉均有***作用）、盐酱、辣椒，把搅拌好的白萝卜丝、胡萝卜丝、莴笋丝、海带丝，葱花，加上焯过水的豆芽、粉条等包在其中，三方包裹，留一小口倒醋，为防止醋的流失，食客必须迅速地塞进嘴里，咀嚼中芥末、辣椒、生葱味翻涌，全面***味蕾，多数人会吃得一把鼻涕一把泪，表情痛苦，内心满足。

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