美食重庆泡菜,美食重庆泡菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食重庆泡菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食重庆泡菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆火锅店萝卜泡菜做法？

重庆火锅店萝卜泡菜做法？

1.将白萝卜、胡萝卜去皮，分别切粗条状

2.放干净盆里，放适量的盐巴（看萝卜多少，我是放了3小勺）用手搅拌均匀，腌制1个小时

3.锅内放清水600ml，加白糖煮到水开，放白醋混合均匀，冷却

4.泡椒、辣椒在侧切小刀，容易出味

5.将腌制的萝卜条，用手抓捏沥水（去除萝卜生涩味）

6.取两个罐子放入萝卜条，辣椒（一个放泡椒，一个放尖辣椒）

7.倒入放凉的糖醋水，水盖过萝卜条，加盖密封，一个晚上就可以吃了

1· 萝卜不用洗，切成两段，再每段分三瓣，每瓣切两刀

2· 全部切好后撒上适量的盐，抓匀，放置过夜

3· 第二天萝卜已经脱出很多的水，把水倒掉，用流动的水清洗干净剩余的盐，洗干净后扯一点出来尝，如果还是很咸就用纯净水泡一阵。然后凉干表面的水分

4· 晾干水份后切小颗，放入干净无水的大盘，倒入适量的糖和辣椒酱（自制的，我的食谱里有哦）拌匀至糖融化即可装瓶发酵了

5· 发酵好的，有没有流口水啊

— 小贴士 —

到此，以上就是小编对于美食重庆泡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食重庆泡菜的1点解答对大家有用。