大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆公交能带活鸡吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆公交能带活鸡吗的解答,让我们一起看看吧。
一、食材
主料:鲜柴鸡1.8~2斤左右的净鸡10只
调料:巧媳妇袋装酱油8袋、纯净水20斤、王守义十三香2盒、冰糖7两、莲花味精700克、家乐鸡粉500克、家乐鸡汁半瓶、盐50克(这个颜色出来是***,如果想要深一点用老抽调色我这里没放)
香料:孜然粒50克,莳萝子500克,香叶100克,桂皮100克,八角150克,花椒125克,白芷100克。
蔬菜料:大葱片2斤、姜片2斤。
工具:不锈钢桶,料包袋,铁挂钩,电风扇,
二、操作
1、柴鸡买回来胸部开膛,去掉鸡爪子,摘净内脏,划破内部筋膜。冲洗干净,放入盆里,加入适当的水莫过鸡,放入少许的葱姜片,花椒粒,一把盐,拌匀泡一晚(此步骤里的调料不在食材的配比中)。
2、将香料提前配好用温水泡2个小时,再煮开一分钟洗净装在料包里(莳萝子,孜然粒小型香料注意用密漏网控水别冲跑了)。
大妈版王宝宝,活鸡不能带上轻轨,不吵也不闹,现场宰杀,充分展现了娴熟的杀鸡技术。作为一个重庆人,我觉得唯一值得商榷的地方就是宰杀地点,就在安检点旁边现场杀鸡略有不妥。
到此,以上就是小编对于重庆公交能带活鸡吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆公交能带活鸡吗的2点解答对大家有用。
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