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重庆黄花园酱油是不勾兑的。作为一种传统的优质酱油品牌,黄花园酱油以优质的黄豆、小麦和优质的食盐为原料,并***用传统的酿造工艺,经过长时间的天然发酵而成。其悠久的历史和严格的生产工艺保证了其纯正的品质,无添加防腐剂、色素等人工添加剂。因此,重庆黄花园酱油被认为是纯正的酱油,不勾兑其他低质量的酱油或添加物,其口感浓郁,回味悠长,是一种值得信赖和品尝的酱油。
“黄花园酱油”的前身源于浙江商人汤志轩家族,创始于1918年,其配方追溯到清朝同治年间(1862-1874)的“老同兴”酱油,由于酱油配方独特,酱香诱人,被当时宫廷***用。抗战爆发后,1940年,汤志轩带着酱油秘方前来重庆避难,选址邻近黄花园的“神仙洞”(渝中区兴隆街)新建酱油厂,取名“黄花园酱油”。
“借来琥珀色,分得兰桂香,调和珍馐味,此物最擅长。”那时,曾有人这样赞叹“黄花园酱油”。
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