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主要原因有以下几点:
养殖成本较高:小龙虾对养殖条件要求较高,由于农户养殖技术难以提升,产量低,加上养殖成本加大,许多养殖户不愿过多投入。
市场供应增加:近年来,小龙虾养殖产业得到发展,产量大幅增加,供应量的增加导致市场竞争加剧,从而压低了价格。
集中上市:春季温度过低,小龙虾生长缓慢,原本应在3、4月份出水的小龙虾,全部都集中在了5月中旬和6月出售,导致供应量增加。
需求减少:消费者对小龙虾的需求可能在一定程度上受到了其他食材的竞争,使得市场竞争更加激烈,尤其是五一小长***后,市场对小龙虾的需求相对减少,影响了小龙虾价格。
养殖方式:市场上大部分小龙虾是人工高密度养殖的,由于密度过高,养殖虾容易发病且需要高科技的治疗,这也影响了价格。
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