美食中国重庆牛肚,重庆牛肚火锅怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食中国重庆牛肚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食中国重庆牛肚的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆牛肚火锅正宗做法？
2. 重庆牛百叶的做法？

重庆牛肚火锅正宗做法？

1、用料：牛肚600克、食盐6克、味精2克、姜5克、八角2克、花椒2克、香油10克、白胡椒10克、陈醋25克、小葱10克、香菜25克、白砂糖15克、大蒜5克。

2、将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；

3、葱姜洗净，葱切丝，姜切末；

4、香菜洗净，蒜切末；

5、将晾凉的熟牛肚切成细丝；

重庆牛百叶的做法？

香辣牛百叶

食材：牛百叶300克，姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，豆瓣酱2汤匙，干辣椒10个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白芝麻适量。

做法：

1、将牛百叶处理干净后，切成小块备用。

2、生姜切小片，大蒜切薄片备用，小葱切葱花备用。

3、起锅加油烧热，放干辣椒炒香，再下姜蒜，小火炒香，再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量清水，大火煮沸后，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，煮出香辣味后，将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅。

4、最后撒上白芝麻、葱花即可。

到此，以上就是小编对于美食中国重庆牛肚的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食中国重庆牛肚的2点解答对大家有用。