毛血旺重庆美食,重庆毛血旺好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛血旺重庆美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛血旺重庆美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛血旺是什么意思？
2. 重庆毛血旺里面哪道菜最好吃？

毛血旺是什么意思？

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。

毛血旺这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。 毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。

毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜，口味属于麻辣味，“毛”是重庆方言，可以理解为粗旷或马虎。毛血旺指的就是用猪的血或者其他动物的血如鸭血将盐水和油倒入混合凝结的像果冻、豆腐一样光滑有弹性的凝固体。十分鲜嫩可口美味的食物。

毛血旺是以鲜血旺为制作主料的一道特色川菜，口味属于麻辣味。

毛血旺起源于重庆，是一道著名的传统菜式，因做法是将鸭血烫熟了吃，且主料以毛肚杂碎为主，于是起了这个名字。“毛”是重庆方言，可以理解为粗旷或马虎。这道佳肴历史悠久，在上世纪40年代时就已经兴起了，现在更是吃客们的必点菜之一。

重庆毛血旺里面哪道菜最好吃？

大家好，我是蘑菇妈妈，感谢邀请回答这个问题

我做毛血旺里必不可少的材料是：

鳝鱼，毛肚，火腿肠，香菇，海***，黄豆芽，大葱，黄花菜，木耳，当然少不了血旺哈😄

也许不够正宗，但是很好吃哟，因为都是我爱吃的，哈哈

重庆毛血旺里，哪道配菜最好吃，这个问题我相信，其实应该是没有标准答案的！！

因为每个人喜爱的食物都是不一样的，我觉得好吃的，可能你不一定喜欢！所谓众口难调，说的应该是这个道理！

不过我可以推荐下，供您参考！好吃的配菜有：鸭血，鳝鱼，牛百叶，大肠，午餐肉

以下是具体的步骤，供您参考，其实你喜欢什么菜，也可以加进去，不要太追求啥正宗名气了，吃的开心够味最重要的了！

Get毛血旺制作流程

1、食材

毛肚，鸭血，午餐肉，卤大肠，牛百叶，鳝鱼，豆芽，如下图切好备用

姜，葱，香菜，干辣椒，花椒，辣豆瓣酱两大勺

到此，以上就是小编对于毛血旺重庆美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛血旺重庆美食的2点解答对大家有用。